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Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Sanidad

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Duración
25 horas

Objetivos

Unidad 1

  • Conocer y diferenciar los conceptos de nutrición y salud.
  • Identificar los nutrientes y sus funciones en el organismo.
  • Entender la importancia de una buena alimentación y del equilibrio nutricional.
  • Explicar, brevemente, cómo se deben conservar correctamente los alimentos.

Unidad 2

  • Asegurar, mediante la legislación, un nivel elevado de protección de la vida y la salud de las personas, teniendo en cuenta el bienestar de los animales, los aspectos fitosanitarios y el medio ambiente.
  • Establecer, tanto a escala nacional como comunitaria, el derecho de los consumidores a la seguridad de los alimentos y a disponer de una información precisa y veraz.
  • Reconocer la responsabilidad de la Unión en el marco internacional.

Unidad 3

  • Conocer los aspectos más destacados de la Ley.
  • Desglosar los artículos más importantes.
  • Adquirir una visión general sobre ella para saber aplicarla.

Duración

25 horas

Unidad didáctica 1: Nutrición y salud

  1. Conceptos generales
  2. Los nutrientes y la energía
  3. El metabolismo
    1. ¿Qué es?
    2. Factores
  4. La alimentación
    1. La correcta alimentación
    2. Los nutrientes
  5. El equilibrio nutricional
  6. La rueda y la pirámide alimentarias

Unidad didáctica 2: Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria

  1. El Libro Blanco sobre Seguridad Alimentaria de la Unión Europea
    1. Objeto
    2. Principio rector
    3. Estructura
    4. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
    5. Nuevo marco jurídico
  2. Principios generales de la legislación alimentaria
    1. Objetivos generales
    2. ¿Qué principios son?
  3. La Legislación
    1. Legislación europea
      1. Introducción
      2. El Reglamento (CE) nº 178/2002
        1. Objetivo
        2. Principios
        3. Artículo 6
        4. Artículo 7
        5. Artículo 8, 9 y 10
      3. Actos conexos
      4. Otra normativa
    2. Legislación española

Unidad didáctica 3: Seguridad alimentaria y nutrición. Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición

  1. Aspectos más destacados
    1. Punto de partida
    2. Estructura
    3. Propósito
    4. Fines específicos
    5. Ámbito de aplicación
    6. Definiciones
    7. Principios de actuación
    8. Otras regulaciones
    9. Medidas de prevención y seguridad de los alimentos y piensos
    10. Garantías de seguridad en el comercio exterior de alimentos y piensos
    11. Potestad sancionadora
      1. Infracciones
      2. Graduación de las infracciones
      3. Sanciones
  2. Registros
  3. Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad (NAOS)
  4. Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad
  5. Plan nacional de control oficial de la cadena alimentaria
  6. Estado, las Comunidades Autónomas y las entidades locales
  7. El sistema de información de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
  8. Cauces de apoyo y cooperación científico técnicas
  9. Red de laboratorios de seguridad alimentaria

OnLine

RÉGIMEN DE CLASES PRECIO MATRICULA
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Duración: 30 días
165 Eur. Inscribirme

FORMACIÓN NECESARIA PARA ACCEDER CON ÉXITO AL CURSO

No requiere formación previa

ESPECIFICACIONES

Curso Scorm. Ejercicios y Evaluaciones integrados en temario.
Vídeos de producción propia integrados en el curso.
Foros abiertos para la realización de casos prácticos.

ACCESIBILIDAD

Si

HARDWARE NECESARIO Y PERIFÉRICOS ASOCIADOS

Ordenador y conexión a Internet

SOFTWARE NECESARIO

El Campus Virtual funciona correctamente con los siguientes navegadores:

  • Internet Explorer: a partir de la versión 8.0
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Además, será necesario tener instalado:

Acrobat Reader, versión 6.0 o superior, o Foxit Reader, versión 2.3 o superior.
Adobe Flash Player.
Reproductor de Windows Media Player a partir de la versión 9

SERVICIOS DEL CAMPUS VIRTUAL

  • Guía didáctica. En ella se marcan y explican las pautas, orientaciones y recomendaciones necesarias para el seguimiento y aprovechamiento adecuado del curso.
  • Contenidos. Los contenidos de este curso han sido realizados por un equipo multidisciplinar, entre los que se encuentran expertos en la materia que se desarrolla, pedagogos, docentes y técnicos informáticos en desarrollos multimedia.

En este curso se ha buscado un equilibrio entre el necesario rigor técnico de los contenidos y una presentación atractiva e intuitiva que facilite el seguimiento del curso y que constituya una clara opción de aprendizaje, de manera que todo aquél que lo realice vea satisfechas sus expectativas: comprensión y asimilación de todo lo relacionado con las unidades desarrolladas y capacidad para aplicar estos conocimientos a la práctica diaria.

El temario de este curso tiene un formato dinámico e interactivo, en base al cual podrás participar activamente en tu aprendizaje. En la construcción del mismo se han utilizado una serie de iconos y links, que requieren tu participación en el descubrimiento de los contenidos, ya que deberás interactuar con los mismos para ver la información. De esta manera, el seguimiento del curso se convierte en una experiencia dinámica que requiere de una participación activa del alumno, lo que facilita la rapidez en la comprensión y uso de la información. Ello contribuye a conseguir que el curso resulte más entretenido y no debemos olvidar que el entretenimiento acrecienta el interés, el cual, a su vez, favorece la atención y concentración, que se traducen en mayores niveles de aprendizaje.

  • Actividades. Hemos desarrollado ejercicios y casos prácticos interactivos, integrados en los contenidos, que fomentan la participación e interacción continua de los alumnos y permiten que vayas afianzando los conocimientos al mismo tiempo que los adquieres, con el fin de que llegues totalmente preparado a la evaluación final y la superes sin dificultades.
  • Tutores a disposición del alumno:
    • Un tutor de contenido experto en la materia que le resolverá las dudas concretas sobre el temario y los ejercicios.
    • Un tutor pedagógico que le ayudará y motivará a lo largo del curso. Se pondrá en contacto periódicamente a los alumnos informándoles de su estado de evolución y animándoles a finalizar con éxito el curso. También les informará de todo lo relativo al curso (información de interés, inclusión de documentación adicional en la biblioteca, etc)
    • Un tutor técnico o webmaster que resolverá cualquier problema técnico de acceso a la plataforma, registro de notas, etc.
  • Otros servicios. Estos cursos disponen de tutorías, correo electrónico, biblioteca (donde se encuentran documentos formativos complementarios, como el manual del curso), chat, Faqs, agenda y calendario, Foro y otros servicios incluidos en el Campus Virtual.

TIEMPO DE RESPUESTA

Los tutores pedagógicos atenderán a los alumnos en un plazo de 24 horas y los tutores de contenido en un plazo máximo de 48 horas en días laborables.

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