Nutrición y Dietética en el Anciano

1. Principios básicos de nutrición
1. Funciones de la energía en el organismo
2. Características de la energía utilizada en nutrición
3. Unidades de energía
4. Valor energético de los nutrientes
5. Necesidades energéticas del hombre
6. Balance energético y regulación
7. Glúcidos o hidratos de carbono
8. Lípidos o grasas
9. Las proteínas
10. El agua y los electrolitos
11. Las vitaminas
12. Fibra vegetal
13. Minerales
14. Los alimentos
15. Grupo carnes, pescados y huevos
16. Grupo frutas, verduras y hortalizas
17. Grupo de los alimentos grasos
18. Grupo variado o misceláneo
2. Estado nutricional de los ancianos
1. Situación general de la vejez
2. Relación entre alimentación-nutrición-salud-envejecimiento
3. Cambios en la vejez que influyen en la alimentación y nutrición
4. Necesidades nutricionales en el anciano sano
3. Valoración de los cambios en la ingesta alimentaria
1. Factores que influyen en el estado nutricional del anciano
2. Valoración del estado nutricional
4. Indicadores bioquímicos
1. Parámetros inmunológicos
2. Parámetros bioquímicos de interés
3. Otros indicadores nutricionales
4. Malnutrición
5. Sugerencias sobre la nutrición del anciano
1. Algunos aspectos interesantes en relación con las necesidades de principios inmediatos, vitaminas, minerales y agua de los ancianos
6. Sugerencias sobre nutrición en función de las diferentes patologías
1. Enfermedad gástrica
2. Estreñimiento
3. Colopatías
4. Ancianos terminales
5. Diabetes
6. Gota e hiperuricemias
7. Dietas básicas
1. Introducción
2. Requerimientos nutricionales en el anciano
3. Dieta equilibrada en el anciano
8. Higiene alimentaria
1. Introducción
2. Toxiinfecciones de origen alimentario
3. Conservación de alimentos
4. Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos
5. Alimentación en residencias geriátricas

Guía didáctica. En ella se marcan y explican las pautas, orientaciones y recomendaciones necesarias para el seguimiento y aprovechamiento adecuado del curso.

Contenidos. Los contenidos han sido realizados por un equipo multidisciplinar, entre los que se encuentran expertos en la materia que se desarrolla, pedagogos, docentes y técnicos informáticos en desarrollos multimedia. Tiene un formato dinámico e interactivo, en base al cual podrás participar activamente en tu aprendizaje. En la elaboración de los mismos se han utilizado una serie de iconos y links, que requieren tu participación en el descubrimiento de los contenidos, ya que deberás interactuar con los mismos para ver la información.

Actividades. Hemos desarrollado ejercicios y casos prácticos interactivos, integrados en los contenidos, que fomentan la participación e interacción continua de los alumnos y permiten que vayas afianzando los conocimientos al mismo tiempo que los adquieres, con el fin de que llegues totalmente preparado a la evaluación final y la superes sin dificultades.

Otros servicios. Correo interno, Chat, Foro, Tablón, Biblioteca (material complementario y manual del curso), Faqs (preguntas frecuentes), Agenda y Sistema de Videoconferencia integrado.

Tutores expertos en las diferentes materias que te resolverán las dudas sobre el temario y los ejercicios, plantearán actividades colaborativas, y podrán realizar clases virtuales. Mantendrán feedback a lo largo de toda la formación con los alumnos.

Tutores pedagógicos que te ayudarán y motivarán a lo largo de tu preparación, resolviendo cualquier duda técnica o académica que pueda surgirte. Se pondrán en contacto contigo periódicamente informándote de tu evolución y animándote a finalizar con éxito el curso.