Pero pocas te pueden ofrecer un método mejorado durante años, acompañamiento personalizado y mucho mimo
Profesores que saben de lo que hablan
Especialistas en su materia, muchos de ellos son funcionarios en activo que te enseñan desde la experiencia.
Te guiamos en todo el proceso
Nunca estás solo: resolvemos tus dudas, te guiamos paso a paso y estamos contigo hasta el final.
Preparación con estrategia
Te enseñamos a detectar los puntos conflictivos del examen, a pensar como el tribunal (foco en aprobar) y a estudiar con una estrategia.
Materiales que suman y te lo ponen fácil
Temarios actualizados, simulacros que te acercan al examen real y esquemas que sintetizan las ideas principales.
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Agustín Galocha, Alicia Cantalapiedra, José Sousa, Pol Carre, Priscila Alejandre y Verónica Quirós son sólo parte de tu Equipo Docente Adams, los Profesores/as de Oposiciones Adams.
Comprometidos con la excelencia académica y el acompañamiento personalizado a cada estudiante.
Conoce a los funcionarios que serán tus preparadores y te guiarán en cada etapa.
Aprobar es mucho más que conseguir un empleo fijo
Opiniones oposición Pinches SERGAS
Ellos confiaron en nosotros
y hoy son funcionarios
4.9/5
Dolors G.
Cos Auxiliar Generalitat de Catalunya
"Gràcies al curs Online, he pogut seguir el temari en l'horari que jo he pogut triar, i si tenia algun dubte, feia la pregunta en qüestió i el tutor/a corresponent enviava la seva resposta ràpidament. ..."
5/5
Mónica Claveguera
Cos de Gestió de la Generalitat
"Si estàs pensant a apuntar-te al curs online d’Adams per preparar la teva oposició faràs una bona elecció. La meva experiència és molt positiva, ja que des del primer moment em vaig sentir acompanyada..."
4.6/5
Eva Lista Cárdenas
Administrativa Generalitat de Catalunya. Promoción interna especial
"Adams me ha facilitado un curso on-line muy bien organizado. Los profesores son muy profesionales. En las clases que quedan grabadas, éstos facilitan documentos que son resúmenes de lo más importante ..."
5/5
Cristina Fariñas
Cos Administratiu De La Generalitat De Catalunya
"Tenir la possibilitat de preparar una oposició sense horaris de forma online amb un suport a qualsevol hora de forma telemàtica em va ajudar molt. La metodologia així com tot el material proporcionat ..."
4.5/5
Laura Martínez
Administratius Generalitat
"Gracias al curso online de ADAMS pude prepárame las oposiciones a mi ritmo, con seguimiento constante por parte tanto de los tutores pedagógicos como de los profesores del curso. Me sentí en todo mome..."
4.9/5
Noemí González
Auxiliares De La UNED
"He preparado con Adams, a través de la modalidad E-learning, dos oposiciones de la UNED. Me ha gustado mucho la modalidad E-learning y sugiero a la academia que incluya esta modalidad online para la p..."
4.8/5
Victoria Sánchez Picazo
Gestion de Estado TL
"La preparación con Adams ofrece lo que promete. El material a disposición del alumno es amplísimo, pero sin duda lo más destacable es la intuitividad de la plataforma online, que te permite estructura..."
4.8/5
David Ruiz
Administrativos de la Comunidad de Madrid
"Teníamos simulacros continuamente. Había dos tipos, los que el profesor te ponía para practicar semanales, y los de examen puro y duro. Eso te permite estar preparado, conocer los tiempos, y cómo orga..."
4.7/5
Paloma García
Tramitación Procesal
"He tenido siempre el apoyo del tutor, la verdad es que siempre estuvo ahí. Fue muy constante en los correos, en los mensajes, siempre animando y apoyando. Me acompañó sin agobiarme."
5/5
Saray Sáez
Administrativos de la Junta de Andalucía
"Para mí ha sido fundamental el apoyo de la Academia, ya que, cuando empecé en este mundo, no tenía ni idea de leyes, de los temarios, de lo intenso que hay que dedicar."
4.5/5
Xavi Prats
Fondos Europeos
"Soy una de las 10 personas que han superado el ejercicio de Fondos Europeos, por lo que me gustaría hacer un agradecimiento al equipo de Adams que preparó esta oposición porque me ha sido de gran ayud..."
4.8/5
Alberto Castro Ortíz
Técnico Auxiliar Informática
"La vida da muchas vueltas y, casi con 50 años, me encontré en una situación laboral que no esperaba.
Pero nunca es tarde para volver a estudiar y preparar unas oposiciones.
Con ADAMS todo fue mucho..."
5/5
Mónica Claveguera
Cos de Gestió de la Generalitat
"Si estàs pensant a apuntar-te al curs online d’Adams per preparar la teva oposició faràs una bona elecció. La meva experiència és molt positiva, ja que des del primer moment em vaig sentir acompanyada..."
4.9/5
Dolors G.
Cos Auxiliar Generalitat de Catalunya
"Gràcies al curs Online, he pogut seguir el temari en l'horari que jo he pogut triar, i si tenia algun dubte, feia la pregunta en qüestió i el tutor/a corresponent enviava la seva resposta ràpidament. ..."
4.6/5
Eva Lista Cárdenas
Administrativa Generalitat de Catalunya. Promoción interna especial
"Adams me ha facilitado un curso on-line muy bien organizado. Los profesores son muy profesionales. En las clases que quedan grabadas, éstos facilitan documentos que son resúmenes de lo más importante ..."
5/5
Cristina Fariñas
Cos Administratiu De La Generalitat De Catalunya
"Tenir la possibilitat de preparar una oposició sense horaris de forma online amb un suport a qualsevol hora de forma telemàtica em va ajudar molt. La metodologia així com tot el material proporcionat ..."
4.5/5
Laura Martínez
Administratius Generalitat
"Gracias al curso online de ADAMS pude prepárame las oposiciones a mi ritmo, con seguimiento constante por parte tanto de los tutores pedagógicos como de los profesores del curso. Me sentí en todo mome..."
¿Tienes dudas sobre la oposición?
Preguntas frecuentes sobre Pinches SERGAS
Si te has planteado ser Pinche del SERGAS, tienes la oportunidad de prepararte e ir a por tu plaza. ¡El momento para que lo consigas es ahora!
En la OEP SERGAS 2025 se han ofertado plazas de Pinche del SERGAS para que puedas convertirte en personal estatutario y tener por fin tu plaza fija en Hospitales y Centros de Salud de Galicia.
No hay secretos para que apruebes y consigas tu plaza en la próxima convocatoria de Pinche SERGAS. Deberás estudiar y tener a tu alcance los mejores recursos para superar los exámenes con nota.
La OPE Pinche SERGAS es la ocasión perfecta. ¡Confía en mejores y transforma tu futuro con ADAMS!
Si quieres acceder a las plazas derivadas de la OPE de Pinche SERGAS, es fundamental cumplir con ciertos criterios establecidos en la convocatoria. Estos son algunos de los requisitos que debes tener en cuenta:
Tener nacionalidad española o la de un Estado miembro de la Unión Europea o del Espacio Económico Europeo, o sus cónyuges.
Estar incluido en el ámbito de aplicación de los Tratados Internacionales celebrados por la Unión Europea y ratificados por España en los que sea de aplicación la libre circulación de trabajadores/as o haber reconocido tal derecho por norma legal.
Tener cumplidos 16 años y no exceder de la edad de jubilación forzosa.
Poseer la capacidad funcional que se necesita para el desempeño de las funciones de Pinche del SERGAS.
No haber sido separado del servicio, mediante expediente disciplinario, de cualquier servicio de salud o administración pública en los seis años anteriores a la convocatoria, ni estar inhabilitado con carácter firme para el ejercicio de funciones públicas ni, de ser el caso, para la correspondiente profesión.
Estar en posesión de la titulación que se solicite en la convocatoria de Pinche SERGAS.
No haber sido condenado/a por sentencia firme por algún delito contra la libertad e indemnidad sexual.
Pagar la tasa que se pida por derechos de examen, en caso de tener que abonarla.
Si te presentas a las oposiciones de pinche concina SERGAS por el cupo de discapacidad, deberás tener reconocida la condición legal de persona con un grado de discapacidad igual o superior al 33%.
Todos lo requisitos establecidos en la convocatoria de Pinche del SERGAS se tienen que cumplir para tener la seguridad de poder presentarte a los exámenes y optar a tu plaza.
Para presentarte a las oposiciones Pinche SERGAS, es imprescindible seguir los pasos que se establecen en la convocatoria para Pinches SERGAS. Normalmente el procedimiento siempre es:
Rellenar la solicitud a través del servicio telemático del Servizo Gallego de Saúde (Fides).
Identificarse con certificado digital o DNI electrónico.
Completar el formulario y elegir la lengua en la que quieres hacer el examen.
Firmar y presentar la solicitud.
Abonar las tasas de examen, si fuera necesario.
Todo el proceso debe realizarse dentro del plazo establecido. Además, si requieres adaptaciones por discapacidad o necesidades especiales, deberás indicarlo en la solicitud.
El proceso selectivo no se especifica en la OPE del SERGAS para Pinche, sino en la convocatoria. Suele ser concurso-oposición, por lo que se valora la nota que saques en las pruebas o ejercicios y los méritos que puedas alegar posteriormente. Eso sí, solo podrás subir puntuación con los méritos en la fase de concurso si apruebas la fase de oposición.
Examen de Pinche SERGAS
Según la anterior convocatoria de Pinches del SERGAS, hay tres ejercicios en esta oposición:
Primer Examen de Pinche SERGAS: 100 preguntas tipo test que hay que responder en 150 minutos. Tiene dos partes diferenciadas:
50 preguntas de contenido teórico de la parte específica del programa de temas.
50 preguntas de supuestos prácticos sobre la parte específica del programa, centradas en las competencias profesionales de los Pinches SERGAS
Segundo Examen de Pinche SERGAS: cuestionario de 10 preguntas tipo test sobre la parte común del programa de temas. El tiempo para realizarlo son 15 minutos.
Tercer Examen Pinche SERGAS: 10 preguntas tipo test sobre lengua gallega, que evidencien el conocimiento de ésta.
En Adams queremos que te sientas arropado durante el tiempo que estés opositando.
Trabajamos para facilitarte el acceso a la mejor preparación. Por eso te ofrecemos Clases por Videoconferencia para oposiciones de Pinche SERGAS con preparadores expertos. De esta manera ahorrarás tiempo en desplazamientos y podrás seguir las clases desde cualquier lugar en directo.
¡Ah! Y podrás ver las clases grabadas durante los siguientes 15 días, por si necesitas volver a repasar algunas materias o si no las puedes seguir en directo. Además, la matrícula es gratuita y no hay compromiso de permanencia.
¿A qué esperas para inscribirte en nuestras clases del SERGAS pensadas para ti?
Temario Pinche SERGAS
Y para que puedas estudiar desde ya, ponemos a tu disposición Libros de Temario de Pinche SERGAS, con los temas desarrollados y otros recursos que te servirán de apoyo y facilitarán tu aprendizaje.
El temario de Pinche SERGAS está compuesto por 18 temas: 8 en la parte común y 10 en las específica.
A grandes rasgos, el temario de Pinches SERGAS consta de: una parte legislativa, una parte de manipulación de alimentos y herramientas de cocina, y una parte de limpieza y prevención de riesgos laborales.
Más de 11.000 alumnos Adams ya han conseguido su plaza fija en Instituciones Sanitarias y Servicios de Salud. Muchos de ellos en el SERGAS.
Te facilitamos el acceso a tu plaza de Pinche SERGAS. ¡ADAMS te ayuda con la mejor preparación!
¿Qué plazas hay de Pinche del SERGAS?
Hay 111 plazas para Pinches SERGAS ofertadas de la OEP 2025 y anteriores, pendientes de convocar. Si empiezas ahora, contarás con ventaja frente a los demás opositores. ¡Es tu momento para empezar a prepararte y asegurar tu plaza con Adams!
¿Cuál es el trabajo de Pinches SERGAS?
Un Pinche del SERGAS apoya en la preparación de platos, la limpieza de utensilios de cocina y comedor, además del mantenimiento del área de cocina.
El sistema de selección será el de concurso-oposición.
La fase de oposición consistirá en la realización de los ejercicios que se enumeran en el anexo III de esta resolución y con la forma y sistema de calificación descritos en él.
Tendrá caracter eliminatorio.
Consistirá en la realización, en unidad de acto, de un único ejercicio, con dos partes diferenciadas, en un plazo máximo de 150 minutos:
Contestación por escrito de 50 preguntas tipo test con cuatro respuestas alternativas, más 5 preguntas de reserva, de contenido teórico de la parte específica del programa.
Contestación por escrito de 50 preguntas tipo test con cuatro respuestas alternativas, más 5 preguntas de reserva, de supuestos prácticos sobre los temas de la parte específica del programa con contenido relacionado con las competencias profesionales de la categoría.
Este ejercicio será valorado de 0 a 50 puntos.
Las respuestas correctas puntuarán positivamente, las no contestadas no tendrán valoración ninguna y las contestadas erróneamente serán penalizadas con el cuarto del valor asignado a la contestación correcta.
Para superar este ejercicio deberá alcanzarse una puntuación del 50 % de su valor (25 puntos).
De carácter obligatorio no eliminatorio.
Consistirá en la contestación por escrito de un cuestionario de 10 preguntas tipo test con cuatro respuestas alternativas, más 2 preguntas de reserva, sobre el contenido de la parte común del programa del anexo II (temas 1 al 8, incluido), en un plazo máximo de 15 minutos.
Este ejercicio será valorado de 0 a 5 puntos.
Las respuestas correctas puntuarán positivamente, las no contestadas no tendrán valoración ninguna y las contestadas erróneamente serán penalizadas con el cuarto del valor asignado a la contestación correcta.
Estarán exentos/as de la realización de este ejercicio los/las aspirantes que participen por el turno de promoción interna. En los listados de puntuación de la fase de oposición se les asignará a las personas aspirantes que participen por este turno 5 puntos en este apartado.
Ejercicio obligatorio no eliminatorio.
Consistirá en la contestación por escrito de un cuestionario de 10 preguntas tipo test con cuatro respuestas alternativas, más 2 preguntas de reserva, mediante el cual se evidencie el conocimiento por parte de los/las aspirantes de la lengua gallega, en un plazo máximo de 15 minutos.
Este ejercicio será valorado de 0 a 5 puntos.
Las respuestas correctas puntuarán positivamente, las no contestadas no tendrán valoración ninguna y las contestadas erróneamente serán penalizadas con el cuarto del valor asignado a la contestación correcta.
Estarán exentos/as de la realización de este ejercicio los/las aspirantes que acrediten poseer el Celga 2 o equivalente en la categoría de pinche, debidamente homologado por el órgano competente en materia de política lingüística de la Xunta de Galicia, de conformidad con lo establecido en la Orden de 10 de febrero de 2014 por la que se modifica la Orden de 16 de julio de 2007, que regula los certificados oficiales acreditativos de los niveles de conocimiento de la lengua gallega), a los que se les asignarán 5 puntos. En el supuesto en que deba anularse un número de preguntas de un ejercicio superior al de reserva, el valor de cada respuesta correcta será el que resulte de dividir la puntuación máxima alcanzable en el respectivo ejercicio entre el número de preguntas válidas que finalmente resulten.
Parte común.
La Constitución española: principios fundamentales, derechos y deberes fundamentales de los españoles. La protección de la salud en la Constitución.
Estatuto de autonomía de Galicia: estructura y contenido. El Parlamento. La Xunta y su Presidencia. La Administración pública gallega.
La Ley general de sanidad: fundamentos y características. Competencias de las administraciones públicas en relación con la salud. Derechos y deberes de los usuarios del sistema sanitario público.
La Ley de salud de Galicia: el Sistema público de salud de Galicia. Competencias sanitarias de las administraciones públicas de Galicia. El Servicio Gallego de Salud. Su estructura organizativa: disposiciones que la regulan.
El Estatuto marco del personal estatutario de los servicios de salud: clasificación del personal estatutario. Derechos y deberes. Retribuciones. Jornada de trabajo. Situaciones del personal estatutario. Régimen disciplinario. Incompatibilidades. Representación, participación y negociación colectiva.
El personal estatutario del Servicio Gallego de Salud: régimen de provisión y selección de plazas.
Normativa vigente sobre protección de datos personales y garantía de los derechos digitales: disposiciones generales; principios de protección de datos; derechos de las personas. La Ley gallega 3/2001, de 28 de mayo, reguladora del consentimiento informado y de la historia clínica de los pacientes.
La Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de riesgos laborales: capítulos I, II, III y V. Principales riesgos y medidas de prevención en las IISS. Ley orgánica 1/2004, de 28 de diciembre, de medidas de protección integral contra la violencia de género. Ley 11/2007, de 27 de julio, gallega para la prevención y el tratamiento integral de la violencia de género. Legislación sobre igualdad de mujeres y hombres: su aplicación en los distintos ámbitos de la función pública.
Los textos legales serán los vigentes a la fecha de publicación en el Diario Oficial de Galicia de la resolución de la Dirección General de Recursos Humanos del Servicio Gallego de Salud por la que se procede al nombramiento de los tribunales de calificación.
Parte específica.
La cocina hospitalaria: concepto. Condiciones estructurales básicas de los locales y las instalaciones. Zonas de sucio y de limpio. La cadena alimentaria, principio de marcha adelante, circuitos de trabajo. Distribución funcional de las cocinas hospitalarias.
Maquinaria, herramientas y ajuar en las cocinas de colectividades, descripción, uso y limpieza. Nuevas tecnologías en la producción y distribución de comidas en colectividades.
La contaminación de los alimentos. Peligros de transmisión alimentaria, orígenes. Prevención, tratamientos y eliminación de ellos. La contaminación cruzada. Sistemas de conservación de los alimentos.
Intervalo de solicitud de instancias: 01/10/2025 - 14/11/2025
Convocatoria: 30/09/2025
Publicación de la oferta: 31/12/2024
Plazas de la oposición
Datos convocatoria
Plazas: 111
Plazas turno libre: 0
Plazas discapacitados: 0
Plazas promoción interna: 0
Plazas de integración: 0
Requisitos de la oposición
Nacionalidad: Poseer la nacionalidad española o la de un Estado miembro de la Unión Europea o del Espacio Económico Europeo, estar incluido en el ámbito de aplicación de los Tratados Internacionales celebrados por la Unión Europea y ratificados por España. También, podrán participar los cónyuges.
Edad: Tener cumplidos los dieciséis años de edad y no exceder de la edad de jubilación forzosa legalmente vigente.
Capacidad funcional: Poseer la capacidad funcional necesaria para el desempeño de las funciones que se deriven del correspondiente nombramiento.
Habilitación: no haber sido separado del servicio, mediante expediente disciplinario, de cualquier servicio de salud o administración pública en los seis años anteriores a la convocatoria, ni estar inhabilitado.
Titulación: estar en posesión de la titulación que se especifica en la convocatoria o estar en condiciones de obtenerla dentro del plazo de presentación de solicitudes.
Protección jurídica del menor. No haber sido condenado/a por sentencia firme por algún delito contra la libertad e indemnidad sexual, que incluye agresión y abuso sexual, acoso sexual, exhibicionismo y provocación sexual, prostitución y explotación sexual y corrupción de menores, así como por trata de seres humanos, de conformidad con la previsión contenida en el artículo 57 de la Ley Orgánica 8/2021, de 4 de junio, de protección integral a la infancia y la adolescencia frente a la violencia.
Abonar las tasas por derecho de examen, de ser el caso.
Los/las aspirantes que se presenten por el turno de personas con discapacidad general tendrán que tener reconocida la condición legal de persona con un grado de discapacidad igual o superior al treinta y tres por ciento
Las personas aspirantes que accedan por el turno de promoción interna deberán reunir, además de los requisitos indicados, los siguientes: Ostentar la condición de personal estatutario fijo de otra categoría de nivel académico igual o inferior a la aquella a la que se pretende acceder. Y estar en servicio activo en instituciones sanitarias del Sistema Público de Salud de Galicia y con nombramiento como personal estatutario fijo durante, por lo menos, dos años en la categoría de origen.
Normativa básica en las cocinas de colectividades. Sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos. Definiciones, concepto básico de implantación de desarrollo.
Control de materias primas y productos preparados. El almacenamiento: almacenamiento de productos perecederos y no perecederos. Almacenamiento de productos congelados. Prácticas correctas de higiene.
El acondicionamiento de las materias primas: carnes, pescados, hortalizas, frutas. Limpieza, cortes y preelaboración. La descongelación. Actividades de limpio y sucio. Términos básicos de cocina. Prácticas correctas de higiene.
El emplatado: tipos, dotación para su realización. Normas higiénicas. La distribución de las comidas en planta: sistemas empleados. La recogida de bandejas.
La limpieza y desinfección: bandejas, cubiertos y vajilla, superficies de cocina, maquinaria y ajuar de cocina. Productos de limpieza y maquinarias utilizados. Prácticas correctas de higiene.
Los alimentos: carnes, aves, pescados, productos lácteos, hortalizas, huevos, legumbres secas, frutas, cereales, grasas, postres de cocina. Características más importantes. Conceptos básicos de nutrición; dietas terapéuticas más utilizadas en un centro hospitalario.
Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría. Riesgo de incendio: conceptos básicos, medidas preventivas y actuaciones a realizar.
Los textos legales serán los vigentes a la fecha de publicación en el Diario Oficial de Galicia de la resolución de la Dirección General de Recursos Humanos del Servicio Gallego de Salud por la que se procede al nombramiento de los tribunales de calificación.
