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© Adams. 2026

  1. Adams

Pinches SERMAS

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Recomendamos esta oposición por:

  • Arrow RightUn único ejercicio
  • Arrow RightTemario asequible de 16 temas
  • Arrow Right876 alumnos Adams aprobados en las últimas convocatorias del SERMAS (varias categorías)
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Imagen principal Pinches SERMAS, imagen 1

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Hay más opciones ahí fuera para formarte

Pero pocas te pueden ofrecer un método mejorado durante años, acompañamiento personalizado y mucho mimo

Profesores que saben de lo que hablan

Especialistas en su materia, muchos de ellos son funcionarios en activo que te enseñan desde la experiencia.

Te guiamos en todo el proceso

Nunca estás solo: resolvemos tus dudas, te guiamos paso a paso y estamos contigo hasta el final.

Preparación con estrategia

Te enseñamos a detectar los puntos conflictivos del examen, a pensar como el tribunal (foco en aprobar) y a estudiar con una estrategia.

Materiales que suman y te lo ponen fácil

Temarios actualizados, simulacros que te acercan al examen real y esquemas que sintetizan las ideas principales. 

Consigue tu plaza de Pinches SERMAS

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Consigue tu plaza junto a expertos del sector público

Agustín Galocha, Alicia Cantalapiedra, José Sousa, Pol Carre, Priscila Alejandre y Verónica Quirós son sólo parte de tu Equipo Docente Adams, los Profesores/as de Oposiciones Adams.

Comprometidos con la excelencia académica y el acompañamiento personalizado a cada estudiante.
Conoce a los funcionarios que serán tus preparadores y te guiarán en cada etapa.

Aprobar es mucho más que conseguir un empleo fijo

Opiniones oposición Pinches SERMAS

Ellos confiaron en nosotros

 y hoy son funcionarios

StarStarStarStarStar
4.9/5

Dolors G.

Cos Auxiliar Generalitat de Catalunya

"Gràcies al curs Online, he pogut seguir el temari en l'horari que jo he pogut triar, i si tenia algun dubte, feia la pregunta en qüestió i el tutor/a corresponent enviava la seva resposta ràpidament. ..."

StarStarStarStarStar
5/5

Mónica Claveguera

Cos de Gestió de la Generalitat

"Si estàs pensant a apuntar-te al curs online d’Adams per preparar la teva oposició faràs una bona elecció. La meva experiència és molt positiva, ja que des del primer moment em vaig sentir acompanyada..."

StarStarStarStarStar
4.6/5

Eva Lista Cárdenas

Administrativa Generalitat de Catalunya. Promoción interna especial

"Adams me ha facilitado un curso on-line muy bien organizado. Los profesores son muy profesionales. En las clases que quedan grabadas, éstos facilitan documentos que son resúmenes de lo más importante ..."

StarStarStarStarStar
5/5

Cristina Fariñas

Cos Administratiu De La Generalitat De Catalunya

"Tenir la possibilitat de preparar una oposició sense horaris de forma online amb un suport a qualsevol hora de forma telemàtica em va ajudar molt. La metodologia així com tot el material proporcionat ..."

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4.5/5

Laura Martínez

Administratius Generalitat

"Gracias al curso online de ADAMS pude prepárame las oposiciones a mi ritmo, con seguimiento constante por parte tanto de los tutores pedagógicos como de los profesores del curso. Me sentí en todo mome..."

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4.9/5

Noemí González

Auxiliares De La UNED

"He preparado con Adams, a través de la modalidad E-learning, dos oposiciones de la UNED. Me ha gustado mucho la modalidad E-learning y sugiero a la academia que incluya esta modalidad online para la p..."

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4.8/5

Victoria Sánchez Picazo

Gestion de Estado TL

"La preparación con Adams ofrece lo que promete. El material a disposición del alumno es amplísimo, pero sin duda lo más destacable es la intuitividad de la plataforma online, que te permite estructura..."

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4.8/5

David Ruiz

Administrativos de la Comunidad de Madrid

"Teníamos simulacros continuamente. Había dos tipos, los que el profesor te ponía para practicar semanales, y los de examen puro y duro. Eso te permite estar preparado, conocer los tiempos, y cómo orga..."

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4.7/5

Paloma García

Tramitación Procesal

"He tenido siempre el apoyo del tutor, la verdad es que siempre estuvo ahí. Fue muy constante en los correos, en los mensajes, siempre animando y apoyando. Me acompañó sin agobiarme."

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5/5

Saray Sáez

Administrativos de la Junta de Andalucía

"Para mí ha sido fundamental el apoyo de la Academia, ya que, cuando empecé en este mundo, no tenía ni idea de leyes, de los temarios, de lo intenso que hay que dedicar."

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4.5/5

Xavi Prats

Fondos Europeos

"Soy una de las 10 personas que han superado el ejercicio de Fondos Europeos, por lo que me gustaría hacer un agradecimiento al equipo de Adams que preparó esta oposición porque me ha sido de gran ayud..."

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4.8/5

Alberto Castro Ortíz

Técnico Auxiliar Informática

"La vida da muchas vueltas y, casi con 50 años, me encontré en una situación laboral que no esperaba. Pero nunca es tarde para volver a estudiar y preparar unas oposiciones. Con ADAMS todo fue mucho..."

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5/5

Mónica Claveguera

Cos de Gestió de la Generalitat

"Si estàs pensant a apuntar-te al curs online d’Adams per preparar la teva oposició faràs una bona elecció. La meva experiència és molt positiva, ja que des del primer moment em vaig sentir acompanyada..."

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4.9/5

Dolors G.

Cos Auxiliar Generalitat de Catalunya

"Gràcies al curs Online, he pogut seguir el temari en l'horari que jo he pogut triar, i si tenia algun dubte, feia la pregunta en qüestió i el tutor/a corresponent enviava la seva resposta ràpidament. ..."

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Eva Lista Cárdenas

Administrativa Generalitat de Catalunya. Promoción interna especial

"Adams me ha facilitado un curso on-line muy bien organizado. Los profesores son muy profesionales. En las clases que quedan grabadas, éstos facilitan documentos que son resúmenes de lo más importante ..."

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Cristina Fariñas

Cos Administratiu De La Generalitat De Catalunya

"Tenir la possibilitat de preparar una oposició sense horaris de forma online amb un suport a qualsevol hora de forma telemàtica em va ajudar molt. La metodologia així com tot el material proporcionat ..."

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Laura Martínez

Administratius Generalitat

"Gracias al curso online de ADAMS pude prepárame las oposiciones a mi ritmo, con seguimiento constante por parte tanto de los tutores pedagógicos como de los profesores del curso. Me sentí en todo mome..."

Pinches SERMAS

¿Tienes dudas sobre la oposición?

 
Preguntas frecuentes sobre Pinches SERMAS

Para poder participar en un proceso selectivo de oposiciones en España es necesario reunir una serie de requisitos. Entre ellos, tener la nacionalidad española. Aunque también podrán acceder como funcionarios, entre otros, los ciudadanos de los Estados miembros de la Unión Europea, o como personal laboral los extranjeros con residencia legal en España.

También es necesario poseer la titulación exigida en cada convocatoria y contar con la capacidad funcional para el desempeño de las tareas requeridas.

Además, es imprescindible tener cumplidos 16 años y no exceder de la edad máxima de jubilación, salvo en los casos que la ley establezca otra edad máxima.

Estos son los requisitos básicos, aunque podrá exigirse el cumplimiento de otros más específicos relacionados con las tareas que tengan que desempeñar los futuros funcionarios o el conocimiento de la lengua cooficial que corresponda en el caso de las Comunidades Autónomas donde exista doble lengua oficial.
Para poder recomendar una oposición necesitamos conocer tu nivel educativo, el tiempo de estudio que puedes dedicar, las tareas que te gustaría desempeñar en tu puesto laboral, tus expectativas laborales.

Estaremos encantados de analizar tu situación y orientarte sobre la oposición más adecuada para ti en tu centro ADAMS más cercano, llamando al 670 399 399 o escribiendo a [email protected]
Las Administraciones Públicas publican en sus páginas web y en los Boletines Oficiales la situación de los procesos selectivos que ofertan y convocan. Pero si quieres evitar estar pendiente de consultar sus páginas web, te recomendamos que consultes nuestra sección de noticias de oposiciones, donde nuestros especialistas de empleo público publican las últimas noticias del sector. 

Convocatoria Pinches SERMAS 2025

Flag

Estado

Oposición en Proceso

Lock

Requerido

Sin titulación requerida
Certificado de estudios primarios

People

Plazas

97

Calendar

Instancias

05/07/2025 - 06/08/2025

Con el acompañamiento adecuado, tú también lo puedes lograr

Adapta el estudio a tu vida, elige tu opción.

Language

Online

Tienes flexibilidad total

Para estudiar desde donde quieras y a tu ritmo. Descargar presentación.
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Clases por videoconferencia

Clases en directo

Puedes verlas en diferido durante 15 días. 
User

Hibrida-Presencial

Clases presenciales con opción a verlas desde casa

Puedes verlas en diferido durante 15 días.
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Convocatoria 2025

Método de estudio Adams y todo el material que necesitas

 

Publicación de la oferta

Diciembre 2022

Ver Publicación de la ofertaChevron Right

Publicación de la bases

Convocatoria (BOCM)

Julio 2025

Ver Convocatoria (BOCM)Chevron Right
En curso

Presentación de Instancias

Desde 05/07/2025 hasta el 06/08/2025

Ver Presentación de InstanciasChevron Right

Lista provisional

Reclamaciones

Publicación de lista definitiva

Concurso

Publicación de lista de aprobados

Publicación de lista de destinos

Publicación de nombramientos

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El orientador te asesorará de manera GRATUITA. Rellena el formulario, cuéntale tu historia y resolverá tus dudas.

¿Por qué opositar a Pinches SERMAS?

Salarios

El sueldo de un Pinche del SERMAS es de 19.024,36 euros anuales, de partida.
People
¿Qué hacen los Pinches SERMAS?

¿Qué hacen los Pinches SERMAS?

Los pinches del SERMAS:

  • Limpian y preparan la cocina
  • Se encargan del almacenado de los alimentos
  • Preparan alimentos simples
  • Y ayudan a los cocineros

Estabilidad

Consigue un puesto fijo en Hospitales y Centros de Salud de la Comunidad de Madrid, dependientes del Servicio Madrileño de Salud.
Trophy

Horario

La jornada de un Pinche del SERMAS está en las 37,5 horas semanales de promedio.
Suitcase

Movilidad

Podrás participar en concursos de traslados a otros Servicios de Salud, gracias al principio de movilidad dentro del Sistema Nacional de la Salud.

Libros y test de Pinches SERMAS

Colección de 3 libros

Pinches SERMAS

89 , 00 €

Libro

Temario común Grupo E Servicio Madrileño de Salud

29 , 00 €

Libro

Temario específico Pinche Servicio Madrileño de Salud

29 , 00 €

Libro

Cuestionario Pinches Servicio Madrileño de Salud

43 , 00 €

Test

Test de Pinches SERMAS

Desde

19 , 99 €

Más informaciónChevron Right

El sistema selectivo para adquirir la condición de personal estatutario fijo en la categoría estatutaria convocada será el de concurso-oposición y, en consecuencia, constará de dos fases: fase oposición y fase de concurso de méritos. La fase de oposición tiene carácter obligatorio y eliminatorio. Su puntuación supondrá el 50 % del proceso selectivo. La fecha de celebración de la fase de oposición podrá coincidir con la de otros procesos selectivos.

La fase de oposición comprende la realización de un ejercicio único tipo test sobre el programa de materias que constituye el temario del proceso selectivo, que constará de 16 temas.

El ejercicio de la fase de oposición consistirá en la contestación por escrito en el plazo de 90 minutos de un cuestionario tipo test de 60 preguntas que estarán relacionadas con el contenido propio de la categoría, y de 10 preguntas de reserva. Cada pregunta constará de cuatro respuestas alternativas, siendo únicamente una la correcta. La cumplimentación de las mismas ha de realizarse con arreglo a las instrucciones que se indiquen como garantía de imparcialidad en la corrección.

Las respuestas correctas puntuarán positivamente, las no contestadas no tendrán valoración alguna y las contestadas erróneamente restarán un cuarto del valor asignado a las respuestas correctas.

La puntuación máxima de la fase de oposición será de 50 puntos. Para superar esta fase, habrá de obtenerse una nota igual o superior a 5 sobre 10, teniendo en cuenta que 10 se corresponde a la puntuación máxima del examen. Por tanto, pasarán a la fase de concurso todos los aspirantes que superen la fase de oposición. Este nivel será común para todos con independencia del cupo por el que concurran los aspirantes. No obstante, cuando el número de aspirantes que superen esta fase, sea inferior al número de plazas convocadas, para facilitar la cobertura total de las mismas, el tribunal propondrá motivadamente a la Dirección General de recursos Humanos y Relaciones Laborales, una disminución de esta puntuación máxima para que el número de aspirantes que pasen a la fase de concurso, sea, al menos, igual al número de plazas convocadas.

El concurso, al que podrá acceder un número de aspirantes superior al de plazas convocadas, con arreglo a lo dispuesto en la base 9.2.f), consistirá en la valoración por el Tribunal de los méritos que acrediten los aspirantes que hayan superado la fase de oposición, referidos al último día del plazo de presentación de solicitudes, con arreglo al baremo publicado como Anexo II de esta convocatoria.

  • Experiencia profesional: máximo 35 puntos
  • Formación y docencia: máximo 15 puntos

La puntuación máxima posible que se puede obtener en la fase de concurso será de 50 puntos. En ningún caso la puntuación obtenida en la fase de concurso podrá aplicarse para alcanzar la puntuación mínima de la fase de oposición.

TEMARIO PINCHE DE COCINA

  1. El derecho a la protección de la salud en la Constitución española de 1978. El Estatuto de Autonomía de la Comunidad de Madrid. La Asamblea, el Presidente y el Gobierno. La Administración autonómica: Organización y estructura básica de las Consejerías.
  2. La Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad. El Sistema Nacional de Salud y los Servicios de Salud de las Comunidades Autónomas. El Área de Salud.
  3. La Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad. Las modalidades de la asistencia sanitaria. La atención primaria de la salud, equipos de atención primaria, el centro de salud. La asistencia hospitalaria. El área sanitaria. Los hospitales y los centros de especialidades.
  4. Ley 12/2001, de 21 de diciembre de Ordenación Sanitaria de la Comunidad de Madrid. Derechos y deberes de los ciudadanos.
  5. La ley 1/2004, de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género: Principios rectores, medidas de sensibilización, prevención y detección en el ámbito sanitario. Derechos de las funcionarias públicas. Ley 5/2005, de 20 de diciembre, integral contra la violencia de género de la Comunidad de Madrid. Ley Orgánica 3/2007, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres: Objeto y ámbito de la ley. Integración del principio de igualdad en la política de salud. Modificaciones de la Ley General de Sanidad. Ley 3/2016, de 22 de julio, de protección integral contra la LGTBfobia y la discriminación por razón de orientación en identidad sexual en la Comunidad de Madrid.
  6. Ley 11/2017, de 22 de diciembre, de Buen gobierno y Profesionalización de la gestión de los centros y organizaciones sanitarias del Servicio Madrileño de Salud.
  7. Ley 41/2002, de 14 de noviembre, básica reguladora de la autonomía del paciente y de derechos y obligaciones en materia de información y documentación clínica. El derecho de información sanitaria. El derecho a la intimidad. El respeto a la autonomía del paciente. La historia clínica. El consentimiento informado. La tarjeta sanitaria.
  8. Ley 55/2003, de 16 de diciembre del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud: Clasificación del personal. Derechos y deberes. Adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario. Régimen disciplinario.
  9. Prevención de riesgos laborales. La Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos laborales: derechos y obligaciones; consulta y participación de los trabajadores. Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría. Especial referencia a la manipulación manual de cargas y al riesgo biológico, medidas de prevención. Ergonomía: métodos de movilización de enfermos e incapacitados.
  10. Manipulación de alimentos. Requisitos de los manipuladores de alimentos. Formación Continuada de los manipuladores de alimentos. Control y supervisión de la autoridad competente. Exámenes médicos. Acreditación de la formación. Régimen Sancionador.

¡Convocadas 97 plazas para Pinches del Servicio Madrileño de Salud!

Estas plazas corresponden a:

  • 23 plazas a la OEP 2022.
  • 52 plazas a la OEP 2023.
  • 22 plazas a la OEP 2024.

Según la mesa de sanidad del SERMAS, los primeros exámenes no serán antes de febrero-marzo 2026.

Más plazas para Pinches del Servicio Madrileño de Salud

Y, además, hay pendientes de convocar:

  • 106 plazas ordinarias más 120 plazas de la tasa específica de la OEP 2025
  • 10 plazas de la tasa específica de la OEP adicional 2025
  • 97 plazas de la OEP 2026

Enlaces oficiales

  • Instancias
  • Convocatoria (BOCM)
  • Oferta

Calendario

  • Intervalo de solicitud de instancias: 05/07/2025 - 06/08/2025
  • Convocatoria: 04/07/2025
  • Publicación de la oferta: 30/12/2022

Plazas de la oposición

Datos convocatoria

Plazas: 97
Plazas turno libre: 90
Plazas discapacitados: 7
Plazas promoción interna: 0
Plazas de integración: 0

Requisitos de la oposición

  • Tener cumplidos los dieciséis años de edad y no exceder de la edad legal de jubilación fijada en la normativa de Seguridad Social.
  • Tener la nacionalidad española o la de algún otro Estado miembro de la Unión Europea o del Espacio Económico Europeo, o ser nacional de algún Estado al que, en virtud de la aplicación de los Tratados Internacionales celebrados por la Unión Europea y ratificados por el Estado español, le sea de aplicación la libre circulación de trabajadores. También podrá participar el cónyuge de los españoles y de los nacionales a que se refiere el párrafo anterior.
  • Estar en posesión del título exigido en las bases específicas de cada convocatoria, o estar en condiciones de obtenerlo habiendo finalizado la formación exigida para su obtención dentro del plazo de presentación de solicitudes.
  • Poseer la capacidad funcional necesaria para el desempeño de las funciones que se deriven del correspondiente nombramiento.
  • No haber sido separado mediante expediente disciplinario del servicio de cualquier Servicio de Salud o Administración Pública, de los órganos constitucionales o estatutarios de las Comunidades Autónomas, en los términos y durante el plazo que se establezca en la legislación que le fuera de aplicación, ni hallarse en inhabilitación absoluta o especial firme para empleo o cargo público por resolución judicial.
  • No poseer la condición de personal estatutario fijo en la categoría convocada o equivalente.
  • No haber sido condenado por sentencia firme por algún delito contra la libertad e indemnidad sexual, que incluya la agresión y abuso sexual, acoso sexual, exhibicionismo y provocación sexual, prostitución y explotación sexual y corrupción de menores, así como por trata de seres humanos.
  • Haber abonado la tasa por derechos de examen.
  • Los aspirantes que concurran por el cupo de reserva de discapacidad, deberán tener legalmente reconocido un grado de discapacidad igual o superior al 33 por ciento en el día de finalización del plazo de presentación de solicitudes y mantenerlo hasta el momento de la toma de posesión.
  • Reglamentación técnico-sanitaria de los comedores colectivos. Normas higiénicossanitarias de aplicación a la cocina hospitalaria. Cocina Hospitalaria: concepto. Condiciones estructurales básicas y físico-ambientales de los locales e instalaciones. Zonas de sucio y de limpio. La cadena alimentaria. Principio de marcha adelante y circuitos de trabajo.
  • Los alimentos. Código Alimentario Español. Clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos. Tipos de dietas: conceptos básicos. Preparación, conservación, emplatado y transporte de los alimentos.
  • Concepto de calidad en hostelería hospitalaria: calidad percibida por el usuario. Papel de los Servicios de Nutrición Clínica y Medicina Preventiva en el proceso de calidad. Aportación del trabajo de el/la Pinche en el proceso de la calidad y seguridad alimentaria.
  • Principales riesgos medioambientales relacionados con las funciones de la categoría. Tratamiento de residuos hosteleros y sanitarios; normas para su control; identificación, segregación y eliminación. Minimización de residuos.
  • Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría. Plan de Autoprotección. Riesgo de incendio: conceptos básicos, medidas preventivas y actuaciones a realizar. Plan de Autoprotección, emergencias y evacuación de Centros Sanitarios.
  • Maquinaria y herramientas de cocina: concepto, clases y utilidades. Productos de limpieza: clases y tipos; modos de empleo; condiciones de uso. Limpieza de locales. Características y usos. Sistemas de limpieza.
  • Salario

    Sueldo mínimo: 19024.4
    Sueldo máximo: 19024.4
    Tipo de sueldo: Bruto Anual