SANP0009 Metabolismo y Equilibrio Nutricional

• Unidad 1: La energía y los nutrientes
1. Identificación de la nutrición en el ser humano
1. Nutrición 
2. Dietética
2. Descripción de la energía y los nutrientes
1. Energía y nutrientes 
2. Dependencia nutritiva de los organismos 
3. Valor energético de los nutrientes
3. Análisis del metabolismo humano
1. Metabolismo 
2. Factores para el cálculo de las necesidades energéticas 
3. Balance energético 
4. Regulación energética
• Unidad 2. Equilibrio nutricional
1. Definición del equilibrio nutricional
1. Introducción 
2. Equilibrio cualitativo 
3. Equilibrio cuantitativo
2. Análisis de los tipos de alimentos
1. Educación nutricional 
2. Rueda alimentaria 
3. Pirámide alimentaria 
4. Grupo I: derivados de los cereales (preferentemente integrales), patatas, pasta y azúcar 
5. Grupo II: mantequilla, aceites y grasas en general 
6. Grupo III: leche y derivados 
7. Grupo IV: productos cárnicos, huevos, pescados, legumbres y frutos secos 
8. Grupo V: hortalizas y verduras 
9. Grupo VI: frutas frescas
3. Descripción del proceso digestivo
1. Funciones del intestino grueso 
2. Mecanismo de absorción 
3. Reguladores de la actividad gastrointestinal 
4. Factores que afectan a la digestión
• Unidad 3. Trastornos alimentarios y calidad e higiene de los alimentos
1. Descripción de los trastornos nutricionales
1. Trastornos por defecto de nutrición 
2. Trastornos por exceso de nutrición
2. Identificación de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA)
1. Categorización 
2. Anorexia nerviosa 
3. Bulimia nerviosa 
4. Otros trastornos de la conducta alimentaria (TCA)
3. Identificación de la alimentación y ateroesclerosis
1. Descripción y causas de la ateroesclerosis 
2. Importancia de los ácidos grasos instaurados 
3. Recomendaciones dietéticas preventivas
4. Análisis de los tipos de contaminación de los alimentos
1. Contaminación química 
2. Contaminación física 
3. Contaminación biológica
5. Explicación de los métodos de conservación de los alimentos
1. Métodos físicos 
2. Métodos químicos

Guía didáctica. En ella se marcan y explican las pautas, orientaciones y recomendaciones necesarias para el seguimiento y aprovechamiento adecuado del curso.

Contenidos. Los contenidos han sido realizados por un equipo multidisciplinar, entre los que se encuentran expertos en la materia que se desarrolla, pedagogos, docentes y técnicos informáticos en desarrollos multimedia. Tiene un formato dinámico e interactivo, en base al cual podrás participar activamente en tu aprendizaje. En la elaboración de los mismos se han utilizado una serie de iconos y links, que requieren tu participación en el descubrimiento de los contenidos, ya que deberás interactuar con los mismos para ver la información.

Actividades. Hemos desarrollado ejercicios y casos prácticos interactivos, integrados en los contenidos, que fomentan la participación e interacción continua de los alumnos y permiten que vayas afianzando los conocimientos al mismo tiempo que los adquieres, con el fin de que llegues totalmente preparado a la evaluación final y la superes sin dificultades.

Otros servicios. Correo interno, Chat, Foro, Tablón, Biblioteca (material complementario y manual del curso), Faqs (preguntas frecuentes), Agenda y Sistema de Videoconferencia integrado.

Tutores expertos en las diferentes materias que te resolverán las dudas sobre el temario y los ejercicios, plantearán actividades colaborativas, y podrán realizar clases virtuales. Mantendrán feedback a lo largo de toda la formación con los alumnos.

Tutores pedagógicos que te ayudarán y motivarán a lo largo de tu preparación, resolviendo cualquier duda técnica o académica que pueda surgirte. Se pondrán en contacto contigo periódicamente informándote de tu evolución y animándote a finalizar con éxito el curso.