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Manipulador de Alimentos
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Manipulador de Alimentos

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Inicio: 04 de Abril de 2024
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  • descarga Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos.
  • descarga Clasificación de los alimentos
    • descarga Concepto de alimento.
    • descarga Tipos de alimentos.
    • descarga Criterios de calidad.
  • descarga Identificación las fuentes de contaminación de los alimentos
    • descarga Concepto de contaminación en alimentos.
    • descarga Tipo, vías y fuentes de contaminación.
  • descarga Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos
    • descarga Tipos de microorganismos.
    • descarga Factores de crecimiento.
    • descarga Alimentos de alto y bajo riesgo para la contaminación por microorganismos.
    • descarga Enfermedades transmitidas por microorganismos en alimentos.
  • descarga Distinción de los métodos conservación de los alimentos
    • descarga Métodos físicos: temperatura y contenido en agua.
    • descarga Métodos químicos.
    • descarga Envasado. Envasados específicos. Productos no envasados.
    • descarga Etiquetado.
    • descarga Almacenamiento.
  • descarga Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos
    • descarga Higiene personal.
    • descarga Locales e instalaciones.
    • descarga Residuos y reciclado de residuos.
    • descarga Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos.
    • descarga Control de plagas.
  • descarga Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos
    • descarga Sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
    • descarga Reglamento europeo 852/2004.
    • descarga Reglamento europeo 1169/2011 sobre alérgenos.
    • descarga Real Decreto 109/2010.
    • descarga Medidas legislativas actuales.
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Nuestros alumnos

Ángel Delgado Salgado

Curso muy bueno y la tutora Anna Baldellou magnífica, siempre presente en cualquier duda.
alumna
Claudia Sánchez Yagüe

Me gustaron especialmente los simulacros de ejercicios, me resultaron novedosos y fáciles de entender.
alumna
Diego Sanz Jiménez

Curso muy completo, documentación extensa y útil sobre todo para posteriores consultas.
alumna
Inés Navarro Martínez

Muy buenos los medios técnicos (metodología a distancia) y el tutor excelente. Repetiré sin duda.
alumna
Jose María Blázquez

Quería agradecer principalmente a el coordinador y tutor del curso, que me ha guiado y motivado constantemente para poder acabarlo, agradezco también a Adams poder ofertar programas formativos para el reciclaje y la inserción laboral. Espero poder seguir ampliando conocimiento, un saludo
alumna
Juan Zazo

Recién hice con ustedes el curso de Farmacología Básica. El cual ha sido Maravilloso y muy profesional por vuestra parte. Administración, Tutora, sé qué sabéis que sois auténticos Profesionales. GRACIAS
alumna
Marina Pozuelo Ferreiro

Me encantó el temario, a nivel personal y profesional el curso me resultó muy útil. Lo tendría que realizar todo el mundo.
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Mª Agustina Montoro

Muchas gracias por todo vuestro empeño y esfuerzo para que podamos ser cada vez más profesionales en el ámbito de nuestro trabajo.
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Rodrigo González Herrero

He realizado varios cursos y son muy recomendables y la profesora, Susana, ha mostrado entusiasmo y disposición en todo momento.
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