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Módulo Formativo 1048_2. Servicio de vinos. Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería

  • Fechas de edición: 27-03-2012
  • N° de páginas: 282
  • ISBN: 9788490250013CMYK

Fechas de actualización: 26-12-2012

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La actual coyuntura del mercado laboral exige dotarse de una completa y adecuada formación que facilite el acceso al empleo y garantice la estabilidad en el mismo. Los Certificados de Profesionalidad establecen una serie de competencias profesionales que se adaptan a este nuevo entorno y que ofrecen favorables perspectivas laborales.

El presente manual desarrolla el Módulo Formativo de Servicio de vinos (MF1048_2), que se enmarca en el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería, aprobado mediante RD 1256/2009, de 24 de julio. Su contenido aborda el proceso de elaboración del vino en hostelería, el servicio y la cata de vinos, los medios de aprovisionamiento y conservación de los mismos, todo lo relativo a las cartas de vinos y, por último, el maridaje.

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Colección completa: Servicios de bar y cafetería (HOTR0508)_CMYK

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