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Introducción a la Gestión Económica-Financiera del Restaurante

DATOS DEL CURSO

Duración: 35 Horas

Modalidad: OnLine

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Requisitos

  • Curso Gratuito para desempleados de toda España

Objetivos

  • Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.

Programa del curso

  1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN.
    1. Proceso de facturación.
    2. Gestión y control.
    3. Registros contables.
    4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
  2. GESTIÓN Y CONTROL DE LAS CUENTAS DE CLIENTES.
    1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
  3. ANÁLISIS CONTABLE DE RESTAURACIÓN.
    1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
    2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
    3. Definición y clases de costes.
    4. Cálculo de costes de materias primas.
    5. Aplicación de métodos de control de consumo.
    6. Cálculo y estudio del punto muerto.
    7. Umbral de rentabilidad.
  4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS EN RESTAURACIÓN
    1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.

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